Es geht doch fast nichts über einen heißen Kakao, oder? Oh doch! Und zwar geschmolzene Schokolade in Kombination mit wärmenden, winterlichen Gewürzen und Aromen. Wir haben ein besonderes Rezept für eine wirklich heiße Schokolade bei Essen & Trinken für euch gefunden und leicht abgewandelt:

500 ml Milch

200 ml Schlagsahne

20 g Puderzucker

40 g Zartbitter-Schokolade

30 g Vollmilch-Schokolade

10 g Kakaopulver

1 Teelöffel Rum

Prise Zimt oder Chili

So funktioniert es:

Milch, Sahne und Puderzucker in einem Topf aufkochen. In einem separaten Topf die grob gehackte Bitter- und Vollmilch-Schokolade mit dem Kakaopulver und der Milch-Sahne-Mischung in einem kleinen Schlagkessel über dem warmen Wasserbad zerlassen. Die heiße Schokolade langsam erwärmen und mit Zimt oder Chili würzen.

 

 

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