Es geht doch fast nichts über einen heißen Kakao, oder? Oh doch! Und zwar geschmolzene Schokolade in Kombination mit wärmenden, winterlichen Gewürzen und Aromen. Wir haben ein besonderes Rezept für eine wirklich heiße Schokolade bei Essen & Trinken für euch gefunden und leicht abgewandelt:
500 ml Milch
200 ml Schlagsahne
20 g Puderzucker
40 g Zartbitter-Schokolade
30 g Vollmilch-Schokolade
10 g Kakaopulver
1 Teelöffel Rum
Prise Zimt oder Chili
So funktioniert es:
Milch, Sahne und Puderzucker in einem Topf aufkochen. In einem separaten Topf die grob gehackte Bitter- und Vollmilch-Schokolade mit dem Kakaopulver und der Milch-Sahne-Mischung in einem kleinen Schlagkessel über dem warmen Wasserbad zerlassen. Die heiße Schokolade langsam erwärmen und mit Zimt oder Chili würzen.